Pity z wegańskim mięsem 🥙

wegańska pita meet without meat
freedom forest girl nature

Kto nie lubi pity wypełnionej warzywami, sosami i czymś naprawdę konkretnym jak np. wegańskie mięso? 🙂

Szczerze się przyznam, że te pity bardzo przypominają te, które jadłam w Izraelu. Jedyna różnica to taka, że tam pity wypełnione były falafelami, a u mnie gyrosem z mięsa sojowego. Do środka włożyłam hummus, sos z tahini, dużo sałaty i pikantne ogórki.

składniki

na 2 porcje

pity:

(możesz użyć kupnych, ale te są o wiele pyszniejsze)

8 g świeżych drożdży

pół szklanki ciepłej wody

1 szklanka+1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka cukru

szczypta soli

mięso:

50g kotletów sojowych

1 łyżka przyprawy kebab-gyros

2 łyżki oleju

sos:

2 łyżki tahini

4 łyżki wody

szczypta soli

dodatki:

1 ogórek

¾ łyżki oleju sezamowego

łyżeczka papryki gochugaru/ostrej papryki

pół łyżeczki syropu z agawy

szczypta soli

sałata/mix sałat

hummus

wykonanie

Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj łyżkę mąki i cukru. Przykryj wilgotną ścierką i odstaw na 10-15 minut. Dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto przez minimum 10 minut. Odstaw do wyrośnięcia na 30 min pod wilgotną ściereczką. Następnie podziel je na 2 kawałki i rozciągnij palcami w kształt pity. Ponownie odstaw do wyrośnięcia na kolejne 10-20 minut pod przykryciem.

W międzyczasie zagotuj wodę w garnku, wrzuć kotlety sojowe i przykryj. Gotuj na najmniejszym ogniu przez 7-10 minut aż kolety zrobią się miękkie. Wyjmij je z wody i pokrój w paski. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć kawałki kotletów. Dodaj przyprawę kebab-gyros i smaż, aż się zarumienią. W razie potrzeby dopraw do smaku. Uwaga, zazwyczaj te mieszanki przypraw mają już w sobie sól. 😉

Pokrój ogórka, dodaj olej, paprykę, syrop z agawy i sól. W kubeczku wymieszaj tahini z wodą i solą.

Rozrzej porządnie suchą patelnię i wrzuć chlebek pita. Smaż z każdej strony po 3 minuty. Przekrój pity na pół i w razie potrzeby zrób dziury w środku. Do środka nakładaj hummus, sałatę, tahini, ogórki i gyros.

wegańskie pity meet without meat
meet without meat pita
wegańskie pity

Zapisz się do newslettera!

Będziesz na bieżąco z nowymi postami. 😉

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *