mniejsze dania

Wypasione domowe wegańskie zapiekanki

domowe wegańskie zapiekanki

To przepis na moje ulubione domowe, chrupiące, wegańskie zapiekanki. Są mega proste w wykonaniu! Dwie wersje – jedna z paprykowym tofu, pomidorem i szczypiorkiem, druga z cebulą, pieczarkami i natką pietruszki. składniki na dwie porcje 1 bagietka   300 g pieczarek 1 cebula 1 tofu (180 g) łyżki passaty 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka …

Wypasione domowe wegańskie zapiekanki Read More »

Wypasione faszerowane bataty, wegańskie

faszerowane bataty

Te faszerowane bataty to idealna propozycja na kolację, przekąskę na imprezę lub dodatek do obiadu. Mają mega intensywny, lekko wędzony farsz z tofu, brokuła i ciecierzycy. Polane są sosem z tahini i cytryny, posypane natką pietruszki. składniki na dwie porcje 2 bataty   farsz: ½ brokuła (250 g) ½ puszki ciecierzycy (120 g) ½ tofu …

Wypasione faszerowane bataty, wegańskie Read More »

Tofu pod pierzynką

wegański ser pod pierzynką

Uwielbiam ten przepis, jest naprawdę mistrzowski! Nie jest typowo świąteczny przepis, ale naprawdę wyjątkowy! Moja mama od dawna przygotowywała je na święta z twarogiem. Oryginalna wersja dania to ser po gruzińsku. Zweganizowałyśmy je używając zamiast niego tofu. Należy moczyć je przez noc w sosie sojowym, dzięki czemu staje się naprawdę bogate w smaku. Jest przykryte …

Tofu pod pierzynką Read More »

Pasta nierybna

wegańska pasta nierybna

Jak to możliwe, że pasta bez ryby smakuje jak ryba? Ta pasta nierybna to wegański klasyk. W mojej wersji głównym składnikiem jest ciecierzyca. Obowiązkowym składnikiem jest też nori, a kilka kropel dymu wędzarniczego zmienia smak nie do poznania (jak pasta z makreli, serio). Spróbujcie sami! Zobacz więcej wegańskich świątecznych przepisów: 🎄 Piernikowy tofurnik 🎄 Nieryba …

Pasta nierybna Read More »

Sałatka z brokułem

weganska salatka z brokulem meet without meat

Bardzo prosta wegańska sałatka, do której potrzeba naprawdę niewielu składników. składniki na dwie porcje 1 brokuł 2 pomidory malinowe 10 pomidorków koktajlowych 1/3 szklanki wegańskiego majonezu (kupnego lub zrobionego) pół pęczka koperku garść migdałów w płatkach szczypta pieprzu szczypta soli wykonanie Ugotuj brokuła i pokrój w mniejsze różyczki. Pokrój pomidory malinowe w ósemki, a koktajlowe …

Sałatka z brokułem Read More »

Frytki z batatów – moje ulubione!

frytki z batatów meet without meat

Frytki z batatów to super przekąska. W ogóle bataty są super. Pieczone, gotowane z mlekiem kokosowym, faszerowane warzywami i granatem, pod każdą postacią! składniki na 3-4 porcje 2 bataty 4 łyżki oliwy 2 łyżki płatków drożdżowych 1 łyżeczka papryki wędzonej 3/4 łyżeczki soli sos: 1 łyżka majonezu 1 łyżka jogurtu garść natki pietruszki szczypta chilli …

Frytki z batatów – moje ulubione! Read More »

Spring rollsy

spring rollsy meet without meat

Moja propozycja pysznych i lekkich spring rollsów z domowym sosem hoisin. To idealna przekąska, lekki obiad lub opcja na imprezę. składniki na 8 spring rollsów 8 arkuszy papieru ryżowego 180 g makaronu ryżowego nitki 180 g tofu + 3 łyżki sosu sojowego 1 marchewka 1/2 ogórka 1/2 papryki 1/2 awokado 1/2 mango szczypiorek kolendra bazylia …

Spring rollsy Read More »

Wegański omlet

weganski omlet

Wegański omlet to idealna opcja na śniadanie lub kolację. Jest pożywny i można dodać do niego ulubione dodatki. Super smakuje z hummusem lub guacamole. Jeżeli ktoś lubi jajeczne omlety, może to być dobra wegańska alternatywa. 🙂 składniki ciasto: 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta czarnej soli (lub zwykłej) szczypta pieprzu …

Wegański omlet Read More »

Pity z wegańskim mięsem 🥙

wegańskie pity

Kto nie lubi pity wypełnionej warzywami, sosami i czymś naprawdę konkretnym jak np. wegańskie mięso? 🙂 Szczerze się przyznam, że te pity bardzo przypominają te, które jadłam w Izraelu. Jedyna różnica to taka, że tam pity wypełnione były falafelami, a u mnie gyrosem z mięsa sojowego. Do środka włożyłam hummus, sos z tahini, dużo sałaty …

Pity z wegańskim mięsem 🥙 Read More »

Wegański majonez

weganski majonez 3

Czy da się zrobić majonez bez jajek? Czy będzie gęsty, nadający się do sałatek i burgerów? Jasne, że tak! Wegański majonez jest smaczny i robi się go ekspresowo. Warto dodać do niego czarną sól, która nadaje specyficzny jajeczny posmak. Sól kala namak. składniki na słoik majonezu / dużą sałatkę jarzynową 1/2 szklanki mleka sojowego prawie …

Wegański majonez Read More »