przepisy

Bezglutenowe pankejki

Nie dość, że pyszne i słodkie, to bezglutenowe pankejki. Lubię je w takim wydaniu, bo są nieco lżejsze niż z mąką pszenną. Do tego przepisu używam mąki ryżowej, przez którą pankejki mogą wyjść bardziej kruche i trochę suche. Dlatego świetnie się tutaj sprawdza dodanie jogurtu roślinnego do ciasta. Spróbujcie sami. 🙂 składniki na dwie porcje …

Bezglutenowe pankejki Read More »

Sałatka z brokułem

weganska salatka z brokulem meet without meat

Bardzo prosta wegańska sałatka, do której potrzeba naprawdę niewielu składników. składniki na dwie porcje 1 brokuł 2 pomidory malinowe 10 pomidorków koktajlowych 1/3 szklanki wegańskiego majonezu (kupnego lub zrobionego) pół pęczka koperku garść migdałów w płatkach szczypta pieprzu szczypta soli wykonanie Ugotuj brokuła i pokrój w mniejsze różyczki. Pokrój pomidory malinowe w ósemki, a koktajlowe …

Sałatka z brokułem Read More »

Frytki z batatów – moje ulubione!

frytki z batatów meet without meat

Frytki z batatów to super przekąska. W ogóle bataty są super. Pieczone, gotowane z mlekiem kokosowym, faszerowane warzywami i granatem, pod każdą postacią! składniki na 3-4 porcje 2 bataty 4 łyżki oliwy 2 łyżki płatków drożdżowych 1 łyżeczka papryki wędzonej 3/4 łyżeczki soli sos: 1 łyżka majonezu 1 łyżka jogurtu garść natki pietruszki szczypta chilli …

Frytki z batatów – moje ulubione! Read More »

Spring rollsy

spring rollsy meet without meat

Moja propozycja pysznych i lekkich spring rollsów z domowym sosem hoisin. To idealna przekąska, lekki obiad lub opcja na imprezę. składniki na 8 spring rollsów 8 arkuszy papieru ryżowego 180 g makaronu ryżowego nitki 180 g tofu + 3 łyżki sosu sojowego 1 marchewka 1/2 ogórka 1/2 papryki 1/2 awokado 1/2 mango szczypiorek kolendra bazylia …

Spring rollsy Read More »

Krem z pieczonego kalafiora

krem z pieczonego kalafiora meet without meat

Aksamitny krem z kalafiora i czosnku. składniki na 4 porcje 1 kalafior 1 cebula 4 ząbki czosnku 1 szklanka mleka kokosowego 2 szklanki wody szczypta soli i pieprzu oliwa wykonanie Rozdziel kalafiora na różyczki, polej oliwą i piecz w 200 stopniach przez 20 minut. W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć pokrojoną niedbale w piórka cebulę. …

Krem z pieczonego kalafiora Read More »

Cytrynowy makaron z sosem z suszonych pomidorów

wegański obiad makaron meet without meat

Sos jest sztosem. Mocno cytrynowy, z suszonymi pomidorami, czosnkiem i brokułem. Idealny pomysł na wegański obiad. składniki na dwie porcje 200 g makaronu 1/2 brokuła sos: 10 suszonych pomidorów 3 łyżki płatków drożdżowych 0,5 łyżeczki płatków chilli sok z 1 nie za dużej cytryny skórka z 1 cytryny 3-4 ząbki czosnku 4 łyżki passaty pomidorowej …

Cytrynowy makaron z sosem z suszonych pomidorów Read More »

Wegański sernik z galaretką

tofurnik z galaretką meet without meat

Wegański sernik z galaretką, czyli tradycyjny, kultowy tofurnik w wercji na zimno z owocami i galaretką własnej roboty! Nie trzeba go piec. Tofu, cytryny, agar – to 3 składniki niezbędne do tego przepisu! Co to jest agar? To substancja żelująca zrobiona z glonów, które są wydobywane głównie u wybrzeży Japonii. Może zastępować żelatynę, do produkcji …

Wegański sernik z galaretką Read More »

Wypasione naleśniki

Moje weekendowe szaleństwo naleśnikowe! Wegańskie naleśniki są mega proste w wykonaniu. No i te pyszne dodatki. 😍 składniki na trzy porcje ciasto: 2 szklanki mąki 2,5 szklanki mleka (używam sojowego) łyżka octu pół łyżeczki sody olej dodatki: mleko kokosowe masło orzechowe owoce syrop z agawy/klonowy/cukier puder dżem wykonanie Do miski wsyp mąke i dodaj wszystkie …

Wypasione naleśniki Read More »

Najprostszy makaron ze szpinakiem

makaron ze szpinakiem meet without meat

Kolejny pomysł na wegański obiad. Chciałabym, żeby mój blog i przepisy były przede wszystkim pomocą przy codziennym gotowaniu. Każdy wie jak często brakuje nam pomysłu na obiad i szukamy inspiracji. Dlatego wstawiam przepis na prosty makaron ze szpinakiem, czosnkiem, suszonymi pomidorami i bazylią. To też super pomysł na lunch do pracy. składniki na 4-5 porcji …

Najprostszy makaron ze szpinakiem Read More »

Makaron ryżowy z wędzonym tofu

makaron ryżowy meet without meat przepis

Makaron z wędzonym tofu i kwaśnym kokosowo-czosnkowym sosem. Danie jest nieoczywiste, bardzo pyszne i ekspresowe w wykonaniu. Najważniejsze jest mleko kokosowe dobrej jakości. składniki na trzy porcje 300 g makaronu ryżowego 1 paczka tofu wędzonego 500 ml mleka kokosowego (polecam Real Thai) sok z połowy cytryny dwa ząbki czosnku szczypta soli szczypta pieprzu natka pietruszki …

Makaron ryżowy z wędzonym tofu Read More »